蛋糕店 | 蛋糕店如何涨引流

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如何经营好一家蛋糕店,这个里面我们需要考虑的是经营的内容。首先,产品原料的成本,制作的成本,店铺租金这些,相信每家蛋糕店都是很...

如何经营好一家蛋糕店,这个里面我们需要考虑的是经营的内容。首先,产品原料的成本,制作的成本,店铺租金这些,相信每家蛋糕店都是很清楚的,最大的不确定性,就是如何让更多客户来我店里购买的问题,以及如何优化管理成本,提高运营效率的问题了。

首先我们看客户从哪里来的问题。一般来说,普通蛋糕店都是在人流量大一点的商圈开个门店,坐等客户上门了。有一些营销思维的蛋糕店,可能会印一些传单,雇人在自己店周围发传单宣传宣传,让更多客户到店。实际上,在宣传这块,是可以有更多思路了,最简单有效直接的方式就是利用互联网,让更多的客户了解,并且在到店之前就能够领取优惠,促成在线下单。

运作方式也很简单,美团、大众点评、糯米等现有平台不用白不用,不追求效果有多好,不过肯定不会一点效果都没有的;另外,像微信小程序等新工具也必须要做,美团等代表着过去和现在,小程序代表着未来,可以了解了解“订蛋糕”这个小程序,一个月几千万流水的小程序。不过不管是美团还是小程序,都只能是工具,具体的还在于运作和推广。

一般来说,普通蛋糕店不是为了打造平台,一般都是一个门店,如果是连锁门店,各个门店也只是负责附近区域,互不影响。蛋糕店可以与其他门店合作,例如饰品店、礼品店等等,只要是客户群体重叠,又没有直接竞争的商家,都可以合作,将小程序海报张贴到这些门店里,通过这些门店扫码进入的客户消费,该推荐门店自动计算奖励,肯定都愿意。这种方式可以解决客户从哪里来购买我们产品的问题。

至于优化管理成本和提高运营效率的问题,通过互联网工具,可以极大的节省人力,并且实时了解经营数据,运营效率也能有大幅度提升。

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